【呑喰処 うすい亭】一期一会の日本酒と創作料理で至福のほろ酔い時間を!

ぱどにゃんこユーザーのオススメポイント!

2019年4月、JR東岸和田駅からほど近い場所に登場した「うすい亭」。店名に呑喰処と掲げているだけあって、新鮮な魚介やカウンターに並んだおばんざいをこだわりのお酒とともに気軽に一杯♪という至福の時間を楽しめるお店です。料理に合わせて日本酒を提案してくれるオーナーが、今回オススメしてくれたのは口当たりが優しくてメロンのような香りが特徴という奈良の地酒「みむろ杉」。売切れ御免の純米吟醸ひやおろしに合わせるのが、中華の油淋鶏をブリでアレンジして和風テイストを加えた一品「ブリの香味ネギソース」です。揚げたネギの香ばしさにミョウガなど香味野菜が味のアクセントになったソースに、ブリがベストマッチ!「サワラだったら淡泊すぎてソースに負けるかなと思って」と、急遽ブリに変更したというオーナーの料理センスに脱帽です。食べ飽きることなくお箸がどんどん進みます。もちろんお酒との相性も言うことなし!一期一会のお酒と創作料理の出会いを楽しみましょ♪

お店DATA

JR阪和線「東岸和田駅」からほど近く、居心地のよいこぢんまりとした店内は女性一人でも立ち寄りやすいと好評。まずはカウンターのおばんざいで一献がオススメ。

大阪府岸和田市土生町2-30-28ドミールタチバナ土生

TEL.072-438-0800

072-438-0800

営業時間/17:00~24:00 ※日祝のみ23:00まで

定休日/月曜日

P/あり

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