20180223

ココロもとろけちゃう♪チーズの世界をSWing!

ココロもとろけちゃう♪チーズの世界をSWing!

★チーズ専門店オーナーに聞く!人生を楽しくするチーズのハナシ★

チーズで健康とキレイをゲット!

チーズと言えばカルシウムが豊富な食品として広く認識されていますが、実は女性に必要な女性ホルモンの促進にも効果が期待できるんです。特にオススメなのが、ラクレットやミモレットなどの長期熟成のハードタイプのチーズ。脂肪燃焼や余分な塩分排出などの作用もあります。また、恋をすると女性はキレイになりますよね。科学者によると、恋愛ホルモンが分泌されるからだとか。そしてチーズはそのホルモンを促すパワーも持っているんです。毎日、30〜50グラムを食べると体によいので、朝昼晩の食事に10グラムずつ食べるようにしてみてはいかがでしょう。

 

チーズは楽しんだもの勝ち!

チーズと言えばワイン、という固定概念を持っていませんか?最近はノンアルで楽しみたいという人もいて、北欧の伝統的なチーズ、イエトストはコーヒーにぴったり!少し練って食べるとお抹茶に合うんですよ。人の味覚はそれぞれだから、自由に楽しんだらいいと思います。地元への想いもあり、和歌山の梅酒に合うチーズ、醤油発祥の地である湯浅のもろみで風味づけしたチーズなどを提案しています。一度、専門店をのぞいてもらって、チーズのことをおしゃべりしながら多彩な味を楽しんでもらえたらうれしいですね。

 

 

【お話を聞かせてくれたのはチーズ洗練士・チーズソムリエ 宮本 喜臣さん】 PROFILE…貴志川町出身。2008年、和歌山県初のチーズプロフェッショナルの資格を取得。2013年、フランスチーズ鑑評騎士「ジュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ」の称号を授与される。2014年11月、地元でナチュラルチーズ専門店を開業。

 


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